http://dadinc.jp 日本橋蛎殻町炭火焼親子丼と宮崎地頭鶏焼き鳥居酒屋の日本橋ぼんぼり、イタリアン窯焼きピッツァのプラナバルカ、人形町ソムリエワインバールのリトローボ Tue, 27 Feb 2024 09:40:57 +0000 ja hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.1.4 http://dadinc.jp/archives/466?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=%25e6%2597%25a5%25e6%259c%25ac%25e6%25a9%258b%25e3%2581%25bc%25e3%2582%2593%25e3%2581%25bc%25e3%2582%258a%25e3%2581%25a7%25e3%2581%25be%25e3%2581%258b%25e3%2581%25aa%25e3%2581%2584 http://dadinc.jp/archives/466#comments Wed, 07 Mar 2012 17:14:30 +0000 DAD http://dadinc.jp/?p=466 今日はぼんぼりでまかないをいただきました！ 料理長の武藤さんが作ってくれたのは「麻婆丼」と「赤出汁」でした。 この麻婆丼は一見普通っぽいですが、中に鶏のレバーが入ってます。 鶏のレバーは牛や豚に比べて圧倒的にクセが無いの … 続きを読む →]]>
今日はぼんぼりでまかないをいただきました！
料理長の武藤さんが作ってくれたのは「麻婆丼」と「赤出汁」でした。
この麻婆丼は一見普通っぽいですが、中に鶏のレバーが入ってます。
鶏のレバーは牛や豚に比べて圧倒的にクセが無いので、ガツンとした麻婆に入れるとあっさり溶け込んで、何とも美味しかったです。
これならレバーが嫌いな人でも食べれそう！
そして一緒に出てきたワカメとほうれん草の茎が入った赤出汁がしっかり濃い目の味付けでガブガブいっちゃいました！
またお世話になりたいですね、ごちそうさまでした！

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