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日本橋ぼんぼりがフジテレビのとんねるずのみなさんのおかげでしたで放送されました！

DAD — Tue, 02 Dec 2014 08:48:19 +0000

先月、11月13日にフジテレビで放送されました「とんねるずのみなさんのおかげでした」の「ぶらり途中下車の肉」のコーナーで日本橋ぼんぼりの炭火焼親子丼、炭火焼カレー丼、南蛮タルタル定食が紹介されました！
料理長の武藤さんはとんねるずさん世代ど真ん中で、番組も毎週録画してみているほどの大ファンでした。
なので取材日が休日出勤でも大喜びでした（笑）
今回はゲストに綾野剛さんもいらしていただき、ランチメニューをがっつり召し上がっていただきました。
当初は親子丼だけの予定でしたが、タカさんが「みんな違うの食べようよ」という事で大慌てで準備（汗）
でもそんなタカさんらしい性格に振り回されるのも嬉しいですね。
取材時間はあっという間でしたが、タカさんが収録も終わりお店を出て車に向かおうとした時、隣にいたお付きの人にボソッと「カレー丼旨かったなぁー」と漏らしていたのを聞き逃しませんでした！
何とも嬉しい瞬間でした！
もちろんぼんぼりの部分だけでなく番組全体面白かったです！
今回はランチメニューを取材していただいたのですが、視聴者の方でお昼には来れないので夜に来られる方もいらっしゃいました。
夜はカレー丼や定食がメニューになく、焼酎と日本酒がうまい地鶏居酒屋ですのでご注意ください。
夜も親子丼だけはございますが、ランチに来ていただければボリューム満点の定食形式でご用意しています。

とんねるずのみなさんおおかげでした
フジテレビ　毎週木曜日午後9時から放送

日本橋ぼんぼり、メニューの冬支度

DAD — Fri, 18 Oct 2013 06:16:08 +0000

台風が過ぎてすっかり本来の季節感を取り戻したように思えます。
日本橋ぼんぼりでも冬に向けての新メニューが少しづつ準備をはじめています。
お鍋を中心とした温まるメニューが、11月5日あたりから登場する予定になっていますので、是非、熱燗と一緒に日本の冬を楽しみにご来店ください！

日本橋ぼんぼりの暖簾が新しくなりました！

DAD — Fri, 24 Feb 2012 05:07:29 +0000

最近ぼんぼりの「のれん」を交換しました。
今までののれんはオープンして以来8年以上使っていたのでボロボロもいいとこで、スタッフが自分で縫い合わせて形状を維持してました。
色も紺色だったのがいつの間にか茶色に変わってしまい、ただのボロ布になっていたのを立石店長が見かねて注文しました。
今度は少し分かりやすく白にしました。
生地は「和の麻」で、仕立ては「関西仕立て」にしました。
関西に強い意味はないのですが、関東仕立ては竹竿を通す穴がバインダーみたいに何個も付いているので、通し穴がスッキリしてる関西仕立てにしました！
以前は暖簾を作るときなんか、業者さんと打ち合わせをして、生地のサンプルをもらい、ロゴのバランスを確認し・・・なんてやっていましたが今はサクっとネットで注文してデータ送って終わり！っていう時代になりました。
僕も私生活で90パーセント通販で買い物していますが、最近ネット詐欺が増えてきていますね！
大手の信頼できるサイトでない限りは、カード決済は控えて代引きでの発送のみにしています。
前入金なんて怖くてできませんね！

プラナバルカと汐ぼんのメニュー作り

DAD — Wed, 22 Feb 2012 06:48:43 +0000

今日はプラナバルカと汐ぼんのメニューを作っていました。
バルカはランチメニューの更新で、スペシャルなメインディッシュを加えました。
バルカのランチはパスタがボリューム満点で有名なので、スペシャルも期待が出来ます！さすが渡辺シェフ！
汐ぼんは新たにワインメニューを作りました。
和食のお店といえどもやはりワインは外せませんね！
安く提供できて美味しいワインを皆で試飲を繰り返して必死で探してた様子でした・・・
そんなこんなで近じかお店で変化があると思います。
余談ですが最近イラストレーター8からCS4に一気にバージョンアップしたので嬉しいのと慣れないので大変です。