日本橋ぼんぼりも新メニュー加入準備中！

今日はぼんぼりに行って写真撮影をしてきました！
この春から新しいメニューが大幅に増える予定です。
その特徴は何といっても「鶏以外の料理」に焦点をしぼった大改革を立石店長が打ち出してくれました！
日本橋ぼんぼりは「地鶏料理居酒屋」というハッキリしたジャンル分けがされてしまっているので、中々新しいメニューに着手できなかったのですが、あまり鶏にこだわりすぎてしまっても、お客様のニーズとズレてしまっては意味がありません。
僕的には日本橋ぼんぼりのイメージとして「大衆居酒屋」の空気さえ残っていれば何やってもアリな気がします。
幸いぼんぼりの店長と料理長は二人とも発想が柔軟なので、これからの進化が楽しみです！
新メニューが準備できたらまたお知らせいたします！