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プラナバルカのイタリアン宴会コースは1時間半の飲み放題がついてお一人様5000円から
日本橋ぼんぼりの宴会コースはほとんどの日本酒が3時間飲み放題がついて5500円!
カテゴリー別アーカイブ: 仕事以外のプライベートな出来事
夏休みの風情あふれる投網の風景
あっという間にお盆休みも終わってしまいました。 今回は実家のある長野県に帰り、夏らしいイベントということでバーベキューでもしてきました。 川へ行って準備をしていると、風情の塊のようなおじいさんが現れました。 手に持ってい … 続きを読む
栃木県宇都宮市で餃子と大谷石を堪能する
栃木県宇都宮市と言えば餃子が有名ですが、意外と知られていない日本では珍しい歴史的建築物の群れがある街でもあります。 今回はそんな宇都宮へ旅をしてきました。 何はともあれまず餃子を最初にいただこうと思い、餃子専門店で有名な … 続きを読む
人形町の名店ブラザーズのハンバーガー
リトローボの若干近く、お隣エリアには名店ハンバーガーレストランの「ブラザーズ」さんがあります。 ブラザーズさんは「王様のブランチ」やら「チューボーですよ」など多数のメディアにも出演されてる東京を代表するハンバーガーショッ … 続きを読む
食べ物の持つ酵素と消化の矛盾を考える
パインアップルをお肉と一緒に食べると、パイナップルの持つブロメラインという酵素がタンパク質を分解するので、お肉を消化する助けになる、と言う話をご存知でしょうか？ これは非常に有名な話で、パインアップルをネットで売ってる業 … 続きを読む
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タグ: クエン酸, パイナップル, 消化酵素, 酵素
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ソイミートでボロネーゼパスタに挑戦！ついでに豆腐デザートで大豆祭り！
皆さんソイミートまたはベジミートをご存知でしょうか？ ソイミートとは大豆、または大豆と小麦のタンパク質を使ってお肉の代わりになるような食感を出した食品です。 最近巷ではこのソイミートに注目が集まっているようで、ヘルシー系 … 続きを読む
ゴールデンウィーク淡路島食べ歩きと建築探索旅行
せっかく神戸まで行ったので、レンタカーを借りて淡路島まで高速道路で行くことにしました。 しかし最近のレンタカーは安いですね。 東京でもよく使いますが、マツダレンタカーで免責保険込、12時間6000円でした。 1日借りても … 続きを読む
ゴールデンウィーク神戸食べ歩きと建築探索旅行2
上の写真は神戸屋レストラン芦屋店のパンプディングです。 神戸屋レストランは出店数が多いので東京にもあるのですが、なんとなく芦屋店の感じが入りやすかったので寄りました。 さてこの日のディナーですが、全く決めていなかったので … 続きを読む
ゴールデンウィーク神戸食べ歩きと建築探索旅行1
ゴールデンウィークの5月3～6日は神戸と京都へ旅行へ行ってきました。 関西エリアの今を感じるべく、ひたすら街を歩いてきました。 実は昔、10年ほど前の日韓ワールドカップが開催された前後に、神戸に2年ほど住んでいたことがあ … 続きを読む
居酒屋の都市伝説、生ビールの中と小の疑惑を大検証！
少し前にテレビやネットで一斉に「居酒屋の生ビールの中と小は実際は大差がない」と話題になったことがありました。 僕が目にしたのは女性自身さんの取材された「マジメに検証「居酒屋のビール、 中と小の量は同じ」は本当か？」と言う … 続きを読む
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タグ: よなよなエール, 中生, 生ビール, 生中, 都市伝説
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ハンバーグと体外消化とヒット商品
プラナジラソルのランチメニューの一つのハンバーグです。 ハンバーグにライスがついて、さらにサラダ、スープ、フルーツ野菜ジュースがついて900円です。 実はこのハンバーグ微妙に進化を続けています。 挽肉の割合や種類を変えて … 続きを読む
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タグ: ハンバーグ, プラナジラソル, ランチ, 居酒屋, 欧風, 水天宮前, 洋食, 茅場町, 蛎殻町, 貸切
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パイナップルのカットサービス
今日はパイナップルのカットサービスについてです。 以前にご紹介させていただいた「気持ちのいいグレープフルーツの剥き方」でもご説明したロシア式（ゲリドン式）サービスでやるようなカットのしかたです。 別にうちのお店でやってる … 続きを読む
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タグ: カット, ゲリドンサービス, パイナップル, ロシア式サービス, 保存方法
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飲食店と陶器と陶芸体験
趣味で集めていたお茶碗の写真です。 真ん中に写っている大きめの赤茶色のゴツゴツしたやつは、この前岐阜県に旅行に行ったときに陶芸体験で作った美濃焼の「赤志野」です。 なぜ急に陶芸の話題かというと、飲食店をやるにあたって「食 … 続きを読む
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タグ: 備前焼, 千利休, 多治見, 岐阜, 志野, 楽焼, 織部, 美濃焼, 陶器, 陶芸
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映画ショコラのようなカカオ豆から作るホットチョコレート
映画の「ショコラ」をあらためて見るタイミングがありました。 昔はジョニーデップ目当てで見たのですが、ジョニーデップがほとんど出てないのにガッカリしてよく観賞していませんでした。 でも2回目に見たときに、人気俳優に釣られる … 続きを読む
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タグ: カカオバター, カカオ豆, ショコラ, チョコレート, チリパウダー, マヤ文明
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八重洲、京橋エリアは南インド料理が熱い！
今日は日曜日で東京バルバリの定休日です。 最近、2階の客席のワインセラーを置いてある床が重みでめり込んできてしまったので、お休み中に業者さんに補修をたのみました。 バルバリは営業してからそろそろ7年ですが、新築で入ったわ … 続きを読む
円安の動きも小休止でしょうか？
前回「今度こそ本当に円安転換するのか！」と言う話をしてから一ヶ月がたちましたが、あれから最大3円ほど円安になって、今のところもみ合っている感じになりました。 当面は直近の安値の85.52を超えるかどうかというところでしょ … 続きを読む
気持ちのいいグレープフルーツの剥き方
皆さんは家でグレープフルーツを食べるときにどうされてますか？ 半分にカットしてギザギザスプーンでくり抜くっていうのがシンプルで簡単ですが、今日はもっと気持ちのイイやり方をご紹介したいと思います。 これからご紹介するやり方 … 続きを読む
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タグ: イギリス式, グレープフルーツ, ゲリドンサービス, フランス式, ロシア式
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メゾンカイザーのパンとホットバターフルーツジャム
今日は祝日なのでチャリでブラブラしながら事務所に行きました。 事務所の近くの浜町に有名なハンバーガー屋さんがあるのですが、そこへ行こうとしたらすごい並んでいたので、あきらめて日本橋方面へ。 ハンバーガーの口になっていたの … 続きを読む
エッグベネディクトに挑戦！
土曜日にテレビを見ていたら、道端ジェシカさんがオーストラリアのメルボルンをロケしていて、そこで「Mart 130」というお店のエッグベネディクトが最高に美味しいと紹介していました。 エッグベネディクトという食べ物自体初め … 続きを読む
カテゴリー: 仕事以外のプライベートな出来事, 全投稿ブログまとめ一覧, 素人が挑戦する憧れのレシピ
タグ: アボカド, エッグベネディクト, オランデーズソース, オーストラリア, バゲット, ベーコン, ポーチドエッグ, レシピ
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代官山の大人のTSUTAYAへ
週末は一度行ってみたかった「大人の蔦屋」へ本を探しに行きました。 このTSUTAYAが出来たときに、ネットで「大人向けの・・・」みたいなキャッチが書いてあって、完全にアダルトの専門店が出来たのかと勘違いをしていました。 … 続きを読む
和風牛肉の赤ワイン煮込み
先日、東京バルバリの小池シェフが汐ぼんの新メニューを提案してくれた事がありました。 バルバリで出してる「牛バラ肉の赤ワイン煮込み」を和風にカスタムしてもらって「赤ワインと西京味噌でコトコト煮込んだ和牛ホホ肉」というメニュ … 続きを読む
久喜市の名店、イタリア式食堂ブラン
久喜市に行った時の続きです。 もう一件食事をしたのが「イタリア式食堂ブラン」で、ここは誰かに教えてもらったわけではなく、ネットで調べて面白そうだから行きました。 何が面白そうかというと「薪割り20分でピザ半額」っていう言 … 続きを読む
B級グルメ、はじめての春日部焼きそば
いちご狩りの続きです。 せっかく久喜市に行ったので「るるぶ」を見ながらドライブして、名物をさがしました。 アニメで舞台に使われ話題になった縁結びの「鷺宮神社」にも行って、近くの多幸焼（たこ焼き）を食べたあと、るるぶの「春 … 続きを読む
いちご狩りで紅ほっぺ、章姫、やよいひめを堪能！
リトローボの中島店長の知人の方が先週貸切パーティーを開いてくれました。 いちご農園されてるということで、僕を含めその他のスタッフも興味津々だったので、早速日曜日に行ってきました。 場所は埼玉県でしたので、都内からあっとい … 続きを読む
カテゴリー: リトローボ／人形町水天宮前のイタリアンワインバール, 仕事以外のプライベートな出来事, 全投稿ブログまとめ一覧
タグ: いちご狩り, やよいひめ, リトローボ, 章姫, 紅ほっぺ
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シェフに教わった一人暮らし用簡単パスタ
今日は自宅でパスタを作りました。 かなり前にプラナバルカの渡辺シェフと世間話をしてる時に「自炊してるんですけど簡単で美味しいパスタあります？」って聞いたら「オイスターソースとバター使うと何でも合うよ！」って教えてくれまし … 続きを読む
カテゴリー: 仕事以外のプライベートな出来事, 全投稿ブログまとめ一覧, 素人が挑戦する憧れのレシピ
タグ: イタリアン, オイスターソース, ガーリック, バター, パスタ, レシピ, 小松菜, 牡蠣, 簡単
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今度こそ本当に円安に転換するのか！
日本経済の動向が、日々の食卓事情に精通するわけで、飲食店も為替と無関係ではありません・・・ と言うわけで！今週末は個人的に非常にいい感じで終わってくれたと思います！ 為替のニュースはほとんどのアナリストが「ついに円安転換 … 続きを読む