プラナジラソルのタラモサラダ

プラナジラソルの「骨付き肉かぶりつき海賊コース」の中のメニューの一つ「タラモサラダ」です。
タラコとジャガイモをつぶして、レモン汁やオリーブオイルと混ぜ合わせた不思議なポテトサラダです。
バゲットやカット野菜と一緒に食べるのが一般的ですね。
でもこの「タラモ」と言う名前、タラコとジャガイモの造語ではないのです。
実はギリシャ語、そうですタラモサラダはギリシャやトルコで愛される「地中海料理」なのです！
定義としては魚卵を使いジャガ芋と混ぜて作るサラダです。
ギリシャなどではボラの卵と混ぜるらしいのですが、日本ではそれがたまたま「タラモ」に近い名前のタラコだったので、日本生まれのアイデア料理と勘違いされがちです。
レモン汁がさっぱりとさせてくれる気持ちのイイ前菜です！