さらばラフティカツ丼、プラナジラソルは変わります！

今日からプラナジラソルのシェフが変わりました！
前のシェフの新関さんは体の不調もあり退職することになったので、今度はプラナバルカで創業当初からキッチンを支えてくれていた水野シェフに交代です！
というわけで、先月から引継ぎでお店に入ってもらっていました。
まだまだ肩ならしですが、これから徐々にペースアップしていきます！
その流れで新しいメニューが増えたり、今までのメニューがなくなったりします。
写真のラフティカツ丼もその一つです。
新しい食感の食べやすいトンカツを作るために、沖縄料理のラフティを衣をつけて揚げて、ソースで食べるソースカツ丼でした。
これもバルバリの小池シェフの助言で生まれたメニューでしたが、今までどうもありがとう！そして次のスターを発掘するぞ！