タグ別アーカイブ: メニュー

仔羊と春キャベツの重ね焼きカイエット仕立てマスタードソース

投稿日: 2012年3月27日作成者: DAD

毎度の枕言葉ですが、東京バルバリでは一押しメニューが決まっていないので、今回も数ある季節のおすすめの中から一つだけご紹介です。上の写真は、おっきいロールキャベツではありません！仔羊を使って春キャベツと網脂で包んでマスタ … 続きを読む →

投稿日: 2012年3月23日作成者: DAD

三重県東紀州地域で1999年12月に銘柄を設立した「熊野地鶏」が東京バルバリのメニューに加わりました！熊野地鶏とは、古来より美味しいといわれている三重県原産の地鶏「八木戸」と、三重県の銘柄鶏「伊勢赤どり」に地鶏の王様「 … 続きを読む →

投稿日: 2012年3月16日作成者: DAD

今日はぼんぼりに行って写真撮影をしてきました！この春から新しいメニューが大幅に増える予定です。その特徴は何といっても「鶏以外の料理」に焦点をしぼった大改革を立石店長が打ち出してくれました！日本橋ぼんぼりは「地鶏料理 … 続きを読む →

投稿日: 2012年3月15日作成者: DAD

今日から東京バルバリのワインメニューが新しくなりました。バルバリのホールの女性スタッフがワイン大好きなので、かなり気合の入ったワインを選んでくれました。最近どんどん安くて質の良い居酒屋やレストランが増えてきました。 … 続きを読む →

投稿日: 2012年3月7日作成者: DAD

昨日に引き続き今度はバルバリのドリンク改正の解説です！今回の目玉は「グラスワイン」です。ずいぶん前からお客様に「グラスワインってもっと種類ないの？」と聞かれることがありました。確かにその通りですね。ただ言い訳する … 続きを読む →

投稿日: 2012年2月29日作成者: DAD

日本橋ぼんぼりのおすすめメニューも頻繁に変わるので、明日から使うメニューを書きました。パソコンばかりで普段字を書かないので、筆文字は緊張します。 A4サイズで使うメニューですが、大きいほうが書きやすいので、書くときはA … 続きを読む →

投稿日: 2012年2月28日作成者: DAD

今日はプラナバルカが季節ごとに変えてるワインメニューの情報替えをしました。３月から春のメニューになるそうです。バルカに行ったことがある人は見たことがあると思いますが、イタリアの地図が入ったメニューです。実はこのメニ … 続きを読む →

投稿日: 2012年2月22日作成者: DAD

今日はプラナバルカと汐ぼんのメニューを作っていました。バルカはランチメニューの更新で、スペシャルなメインディッシュを加えました。バルカのランチはパスタがボリューム満点で有名なので、スペシャルも期待が出来ます！さすが渡 … 続きを読む →