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日別アーカイブ: 2012年3月22日
円安の動きも小休止でしょうか?
前回「今度こそ本当に円安転換するのか!」と言う話をしてから一ヶ月がたちましたが、あれから最大3円ほど円安になって、今のところもみ合っている感じになりました。 当面は直近の安値の85.52を超えるかどうかというところでしょ … 続きを読む
東京バルバリのうずらの丸焼き、藁の香り ヴィンコットソース
最初にご注意ですが、東京バルバリでは「一押しメニュー」というような感じのものがありません。 定番料理と今だけの料理を分けるため「グランドメニュー」と「おすすめメニュー」に分けているのですが、おすすめメニューも50種類以上 … 続きを読む
カテゴリー: 全投稿ブログまとめ一覧, 料理用語と飲食業界の豆知識, 東京バルバリ/銀座京橋のフレンチイタリアン居酒屋
タグ: うずら, イタリアン, フレンチ, ポリフェノール, ヴィンコット, 丸焼き, 京橋, 居酒屋, 東京バルバリ
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ハマグリと竹の子、ワカメのテリーヌ 新じゃが芋のヴィシソワーズ
現在、タカシマヤカードさんの美食百花に掲載中の「ハマグリと竹の子、ワカメのテリーヌ 新じゃが芋のヴィシソワーズ」がマイナーチェンジしました! コンセプトは同じですが、日々進化をしているので、美食百花に掲載されてる画像とは … 続きを読む