-
ブログカテゴリー
- 全投稿ブログまとめ一覧 (152)
- シュングルマン／東京駅から1本、八丁堀の食いしん坊が集まる肉料理フレンチイタリアン (3)
- 日本橋ぼんぼり／茅場町水天宮前の地鶏炭火焼き焼酎居酒屋 (17)
- 東京バルバリ／銀座京橋のフレンチイタリアン居酒屋 (52)
- プラナバルカ／蛎殻町茅場町水天宮前のピザイタリアン (19)
- 汐ぼん／新橋汐留の地鶏料理創作和食居酒屋 (2)
- プラナジラソル／水天宮前茅場町蛎殻町の貸切り出来る洋食居酒屋 (32)
- リトローボ／人形町水天宮前のイタリアンワインバール (11)
- マスメディア掲載情報 (15)
- 本部事務所のお仕事 (8)
- 料理用語と飲食業界の豆知識 (25)
- 食べ物の働きと健康な食生活 (3)
- 素人が挑戦する憧れのレシピ (9)
- 仕事以外のプライベートな出来事 (25)
-
最近の投稿
-
プラナバルカのイタリアン宴会コースは1時間半の飲み放題がついてお一人様5000円から
日本橋ぼんぼりの宴会コースはほとんどの日本酒が3時間飲み放題がついて5500円!
月別アーカイブ: 2月 2012
筆ペンでおすすめメニュー
日本橋ぼんぼりのおすすめメニューも頻繁に変わるので、明日から使うメニューを書きました。 パソコンばかりで普段字を書かないので、筆文字は緊張します。 A4サイズで使うメニューですが、大きいほうが書きやすいので、書くときはA … 続きを読む
カテゴリー: 全投稿ブログまとめ一覧, 日本橋ぼんぼり／茅場町水天宮前の地鶏炭火焼き焼酎居酒屋
タグ: おすすめ, ぼんぼり, メニュー, 居酒屋, 日本橋, 水天宮前, 茅場町, 鶏料理
コメントは受け付けていません。
雪の日の飲食店のルール
今日は関東地方は大雪です。 そんな時、路面店の飲食店にはルールがあります。 まぁ飲食店に関わらず、路面店の会社さんや物販店さんもですが・・・それは「目の前の道路の雪かき」です。 雪は放っておくと夜には氷になり、転んでしま … 続きを読む
これが東京バルバリヤキニク祭り！
東京バルバリでは、今だけ「ヤキニク祭り」というメニューがあります。 内容はその日によって違いますが、ありったけのお肉をグリルロースト炭火焼しまくってあっつあつの鉄鍋にごっそりジュージュー入れてお出しします！ 600gは超 … 続きを読む
春のおすすめワインメニューを作りました。
今日はプラナバルカが季節ごとに変えてるワインメニューの情報替えをしました。 ３月から春のメニューになるそうです。 バルカに行ったことがある人は見たことがあると思いますが、イタリアの地図が入ったメニューです。 実はこのメニ … 続きを読む
貸し切りの宣伝をするために
その昔、今ほどジラソルの貸切が認知されていなかったとき、一生懸命考えてこのポスターを作りました！ バカバカしいポスターでしたが、意外とポスター自体の写真を撮ってくれる人もいて嬉しかったですねー。 お陰様でパーティー会合ス … 続きを読む
さらば塩ダレ親子丼、そしてありがとう
東京バルバリから始まった「元祖塩ダレ親子丼」がついにメニューから消える日が来てしまいました。 別に人気がなくなった訳ではないのですが、新たな挑戦で新メニューにチャレンジしていくにあたって、手間のかかるこいつが槍玉にあがっ … 続きを読む
シェフに教わった一人暮らし用簡単パスタ
今日は自宅でパスタを作りました。 かなり前にプラナバルカの渡辺シェフと世間話をしてる時に「自炊してるんですけど簡単で美味しいパスタあります？」って聞いたら「オイスターソースとバター使うと何でも合うよ！」って教えてくれまし … 続きを読む
カテゴリー: 仕事以外のプライベートな出来事, 全投稿ブログまとめ一覧, 素人が挑戦する憧れのレシピ
タグ: イタリアン, オイスターソース, ガーリック, バター, パスタ, レシピ, 小松菜, 牡蠣, 簡単
コメントは受け付けていません。
リトローボの貸し切りパーティーのテーブル
リトローボで今度、店全体を貸し切って使っていただけるご予約をいただきました！ 大きなお店ではないのですが、一軒家を貸し切ってパーティーしてるようなアメリカンな使い方が出来るお店です。 店内はカウンター6席、1階テーブル8 … 続きを読む
カテゴリー: リトローボ／人形町水天宮前のイタリアンワインバール, 全投稿ブログまとめ一覧
タグ: イタリアン, チーク, バール, パーティー, リトローボ, 人形町, 水天宮前
コメントは受け付けていません。
今度こそ本当に円安に転換するのか！
日本経済の動向が、日々の食卓事情に精通するわけで、飲食店も為替と無関係ではありません・・・ と言うわけで！今週末は個人的に非常にいい感じで終わってくれたと思います！ 為替のニュースはほとんどのアナリストが「ついに円安転換 … 続きを読む
今日は贅沢短角牛のリゾット
今日バルバリで出たまかないは、お店で出してる「雑穀と野菜のリゾット」をアレンジしてもらい、野菜をたっぷりにして、ちょっと分かりにくいですがおまけで短角牛の切り落としを入れてもらいました！ 超美味しいと共に栄養バランス抜群 … 続きを読む
日本橋ぼんぼりの暖簾が新しくなりました！
最近ぼんぼりの「のれん」を交換しました。 今までののれんはオープンして以来8年以上使っていたのでボロボロもいいとこで、スタッフが自分で縫い合わせて形状を維持してました。 色も紺色だったのがいつの間にか茶色に変わってしまい … 続きを読む
カテゴリー: 全投稿ブログまとめ一覧, 日本橋ぼんぼり／茅場町水天宮前の地鶏炭火焼き焼酎居酒屋
タグ: ぼんぼり, 創作和食, 居酒屋, 日本橋, 暖簾, 水天宮前, 茅場町
コメントは受け付けていません。
プラナバルカでまかないご飯
今日はプラナバルカでまかないをお世話になりました！ シェフは渡辺さんですが、その弟子の三國くんが作ってくれました。 どうみても美味しそうなポークグリルとトマトサラダのランチプレートです！ 三國くんはまかないと言えども気を … 続きを読む
プラナバルカと汐ぼんのメニュー作り
今日はプラナバルカと汐ぼんのメニューを作っていました。 バルカはランチメニューの更新で、スペシャルなメインディッシュを加えました。 バルカのランチはパスタがボリューム満点で有名なので、スペシャルも期待が出来ます！さすが渡 … 続きを読む
今日はとろとろに煮込んだ豚のすき焼き風丼
今日もバルバリのまかないをいただきました。 メニューにないものですが、トロトロになるまで煮込んだ豚バラに玉ねぎと豆腐をくわえてすき焼き風の味付けで丼を作ってもらいました。 毎回がっつり葱とゴマをふってくれるのが特徴です。 … 続きを読む
カテゴリー: 全投稿ブログまとめ一覧, 東京バルバリ／銀座京橋のフレンチイタリアン居酒屋
タグ: まかない, イタリアン, フレンチ, 丼, 京橋, 居酒屋, 東京バルバリ
コメントは受け付けていません。