タグ別アーカイブ: まかない

今日のまかないはミートドリア

投稿日: 2012年4月6日作成者: DAD

今日の東京バルバリのまかないはミートドリアでした！ジューシーな挽肉とたっぷりのチーズが合わさって、濃厚でとっても美味しかったです！そういえば、ドリアって外国の料理ではないのをご存知でしたでしょうか？ドリアの歴史は横 … 続きを読む →

投稿日: 2012年3月31日作成者: DAD

今日の東京バルバリのまかないはポークカツレツを卵でとじたカツ綴じ風の料理です。がっつりしてて美味しく、ご飯にピッタリです！カツレツというと、もはや日本では「とんかつ」としてほぼ和食のように馴染んでいますが、立派な洋食 … 続きを読む →

投稿日: 2012年3月9日作成者: DAD

今日は東京バルバリのまかないです。まかないを作ったのは最近入社したばかりのコレナガ君です！肉野菜炒めとチャーハンとお味噌汁、美味しかったです！まだ20代のコレナガ君は、今まで大手のレストランやホテルで下積みを経験し … 続きを読む →

投稿日: 2012年3月8日作成者: DAD

今日はぼんぼりでまかないをいただきました！料理長の武藤さんが作ってくれたのは「麻婆丼」と「赤出汁」でした。この麻婆丼は一見普通っぽいですが、中に鶏のレバーが入ってます。鶏のレバーは牛や豚に比べて圧倒的にクセが無いの … 続きを読む →

投稿日: 2012年2月24日作成者: DAD

今日はプラナバルカでまかないをお世話になりました！シェフは渡辺さんですが、その弟子の三國くんが作ってくれました。どうみても美味しそうなポークグリルとトマトサラダのランチプレートです！三國くんはまかないと言えども気を … 続きを読む →

投稿日: 2012年2月21日作成者: DAD

今日もバルバリのまかないをいただきました。メニューにないものですが、トロトロになるまで煮込んだ豚バラに玉ねぎと豆腐をくわえてすき焼き風の味付けで丼を作ってもらいました。毎回がっつり葱とゴマをふってくれるのが特徴です。 … 続きを読む →

投稿日: 2012年1月23日作成者: DAD

今日は東京バルバリでまかないを食べました！名前をつけるとしたら「濃厚チキンの南蛮定食」でしょうかね？最近、東京バルバリのランチメニューで「濃厚ポークの南蛮丼」ってやってるんですけど、それに使ってるソースで鳥肉バージョ … 続きを読む →