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プラナバルカのイタリアン宴会コースは1時間半の飲み放題がついてお一人様5000円から
日本橋ぼんぼりの宴会コースはほとんどの日本酒が3時間飲み放題がついて5500円!
タグ別アーカイブ: 居酒屋
ハンバーグと体外消化とヒット商品
プラナジラソルのランチメニューの一つのハンバーグです。 ハンバーグにライスがついて、さらにサラダ、スープ、フルーツ野菜ジュースがついて900円です。 実はこのハンバーグ微妙に進化を続けています。 挽肉の割合や種類を変えて … 続きを読む
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タグ: ハンバーグ, プラナジラソル, ランチ, 居酒屋, 欧風, 水天宮前, 洋食, 茅場町, 蛎殻町, 貸切
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プラナジラソルのタラモサラダ
プラナジラソルの「骨付き肉かぶりつき海賊コース」の中のメニューの一つ「タラモサラダ」です。 タラコとジャガイモをつぶして、レモン汁やオリーブオイルと混ぜ合わせた不思議なポテトサラダです。 バゲットやカット野菜と一緒に食べ … 続きを読む
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タグ: タラモサラダ, プラナジラソル, 居酒屋, 欧風料理, 水天宮前, 洋食, 海賊コース, 茅場町, 蛎殻町, 貸切
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フライドチキンとフライドポーク
東京バルバリのフライドポークです。 こちらはグランドメニューなので、大量のオーダーで品切れにならない限り毎日あるメニューです。 最近のメニュー改正からフライドチキンと一緒に登場しました。 以前はフライドチキンもフライドポ … 続きを読む
ペルノーソースとは？
こちらは東京バルバリの「真鯛のソテー バジルを効かせたペルノーソース」です。 ペルノソースは魚介の料理に良く合うとされてるソースで、名前の由来はお酒の「ペルノ」から来ています。 ペルノはお酒の種類の名前ではなく、ペルノ・ … 続きを読む
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タグ: イタリアン, フレンチ, ペルノ, メニュー, 京橋, 居酒屋, 東京バルバリ, 真鯛
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このダイナミックさハンパない！プラナジラソルの新宴会コース！
今月はプラナジラソルのシェフが変わった話題から始まり、ジラソルのメニュー変更の話題が続いておりますが、これが極めつけ！ どうですかこのパンチ力！骨付き肉の塊が「ドカーン！」です！ これはプラナジラソルの新しいコースの内容 … 続きを読む
プラナジラソルの隠れた名物タコライス
プラナジラソルのランチメニューで意外に昔からずっとある隠れたベテランメニューのタコライスです。 なかなかのボリュームがあり、男性の方でも少し残す人もいるぐらいです。 これから暑くなるので、へばった体にヘルシーだけどガッツ … 続きを読む
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プラナジラソルの気まぐれカレー
プラナジラソルのランチメニューの一つ「気まぐれカレーシリーズ」の「菜の花のポークカレー」です。 今どきメニューで「気まぐれ」ってちょっとダサい感じがしますが、日替わりでもないし週替わりでもないし、月替わりでもない、季節の … 続きを読む
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ベアルネーズソースとは?
東京バルバリの季節のメニューを使ってソースの解説です。 上の写真は「短角牛ロースのルーローの炭火焼 ゴボーと人参のエチュベ 赤ワインソースとベアルネーズソース」です。 写真の赤いソースの上にかかってるクリーム色したソース … 続きを読む
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幻の豚、梅山豚のコンフィー
今日もまた東京バルバリのメニューの中からお一つ紹介。 これは「梅山豚」とかいて「メイシャントン」という豚のコンフィーです。 梅山豚のコンフィー クスクス添え 生姜のソースです。 メイシャントンという響きでお気づきかもしれ … 続きを読む
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タグ: イタリアン, フレンチ, メイシャントン, 京橋, 居酒屋, 東京バルバリ, 梅山豚, 豚肉
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フランス料理の歴史を感じるアン ヴェッシー
この丸いのはなんでしょう？ 正解は、今日から東京バルバリでやりはじめた熊野地鶏のベッシー包み、アルビュフェラソースです。 ベッシーって変な名前ですが、これは豚の膀胱を使ったクラシックフレンチの偉大なる調理方法です。 とて … 続きを読む
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タグ: アルビュフェラ, イタリアン, シュープレーム, フレンチ, ベッシー, 京橋, 居酒屋, 東京バルバリ, 熊野地鶏, 鶏料理
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絶品からあげガイド全国版に日本橋ぼんぼりが掲載されました！
日本橋ぼんぼりが日本唐揚協会監修で三才ブックさん出版の「絶品からあげガイド全国版」に掲載されました！ って実は半年前の話ですが・・・このブログをやる前だったので今更告知です・・・ でも書店にはまだまだ置いてありますので、 … 続きを読む
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フランボワーズのカタラーナ
東京バルバリのフランボワーズのカタラーナです。 この写真は盛りつけしてない切り出しただけのカタラーナをお皿にのせて写真を撮っただけですので、お店では違う形で出てきます。 昨日テレビを見ていたら、シルシルミシルさんデーで札 … 続きを読む
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今日のまかないはミートドリア
今日の東京バルバリのまかないはミートドリアでした！ ジューシーな挽肉とたっぷりのチーズが合わさって、濃厚でとっても美味しかったです！ そういえば、ドリアって外国の料理ではないのをご存知でしたでしょうか？ ドリアの歴史は横 … 続きを読む
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そら豆のニョッキ あさりのマリニエール仕立て
東京バルバリのおすすめからまたお一つご紹介。 そら豆を使ってニョッキにし、あさりと一緒にマリニエール仕立てのソースで召し上がっていただきます。 ニョッキは通常、じゃが芋と小麦粉で作るパスタの一種ですが、今回はじゃが芋では … 続きを読む
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タグ: イタリアン, ニョッキ, パスタ, フレンチ, マリニエール, 京橋, 居酒屋, 東京バルバリ
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さらばラフティカツ丼、プラナジラソルは変わります！
今日からプラナジラソルのシェフが変わりました！ 前のシェフの新関さんは体の不調もあり退職することになったので、今度はプラナバルカで創業当初からキッチンを支えてくれていた水野シェフに交代です！ というわけで、先月から引継ぎ … 続きを読む
今日のまかないポークカツレツの玉子綴じ
今日の東京バルバリのまかないはポークカツレツを卵でとじたカツ綴じ風の料理です。 がっつりしてて美味しく、ご飯にピッタリです！ カツレツというと、もはや日本では「とんかつ」としてほぼ和食のように馴染んでいますが、立派な洋食 … 続きを読む
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ホタルイカと菜の花のフォンドゥータ サフラン風味 イカスミのクルトンと共に
またまた東京バルバリのおすすめの中から一つだけご紹介。 ほんのり温かくしたホタルイカの上に菜の花とフォンドゥータをのせ、それをさらにイカスミのクルトンにのせ、サフランのソースで風味をつけました。 フォンドゥータというとフ … 続きを読む
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自然の甘さは焼酎日本酒によく合う
こちらは日本橋ぼんぼりの「さつま芋のかぼちゃフォンデュ」です。 昨日からやってる新メニューではありませんが、おすすめではじめて人気があったので定番化されたメニューです！ ナチュラルに甘みのあるさつま芋を同じく甘みのある南 … 続きを読む
プラナジラソルの壁が赤くなった！
ついにプラナジラソルの外壁工事が終わりました！ 厳密に言うとプラナジラソルの入ってる井川ビルの外壁工事です。 ビル全体を塗り替えるということで、大屋さんがジラソルの外壁も塗ってくれると言ったので、お言葉に甘えてイメチェン … 続きを読む
日本橋ぼんぼりは今日から新メニュー！
今まで鶏料理中心にやってきたぼんぼりですが、常連の皆様にも、はじめてのお客様にももう一段ギアを上げた楽しみを味わってほしということで、鶏料理にこだわらないメニューが出来ました！ 今回は海鮮系がメインです。 定番だけどそれ … 続きを読む
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